Yemeklerin yanına farklı bir lezzet arayanlar için siyah havuç salatasını anlatacağız. Şalgam suyunun ham maddesi siyah havuçtan çok lezzetli bir salata.

Rahmân ve Rahîm olan Allah´ın adıyla... Elif Lâm Mîm. ﴾1﴿ Bu, kendisinde şüphe olmayan kitaptır. Allah'a karşı gelmekten sakınanlar için yol göstericidir. ﴾2﴿ Onlar gaybe inanırlar, namazı dosdoğru kılarlar, kendilerine rızık olarak verdiğimizden de Allah yolunda harcarlar. ﴾3﴿ Onlar sana indirilene de, senden önce indirilenlere de inanırlar. Ahirete de kesin olarak inanırlar. ﴾4﴿ İşte onlar Rab'lerinden (gelen) bir doğru yol üzeredirler ve kurtuluşa erenler de işte onlardır. ﴾5﴿ (Bakara Suresi 1-5)

Malzemesi:

• 2-3 adet siyah havuç
• 1 su bardağı yoğurt
• yarım su bardağı mayonez
• 2-3 diş sarımsak
• zeytinyağı

Hazırlanışı : Havuçları temizleyerek kabuklarını soyun.

Soyulan havuçları rendeleyin. Bir tavaya alıp üzerine zeytinyağı gezdirin. Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez ve dövülmüş sarımsağı karıştırın. Pişen havuçları servis tabağına alıp yoğurtlu karışımı üzerine dökün. İsterseniz üzerini maydonoz ya da cevizle süsleyebilirsiniz.

İsterseniz havuçları küçük küçük doğrayarak da yapabilirsiniz. Seçim sizin. Afiyet olsun...