Umarım başlık sizi aldatmaz. Peynir mayalamayı anlatmayacağım. Elimizdeki peynirlerden (ben daha önce burada tarifini verdiğimiz kendi yaptığım peyniri kullandım) nasıl krem peynir elde edebileceğimizi yazdım. Dışarıdan aldığımız fabrika yapımı krem peynirler gibi değil elbette tadı (en azından şimdilik, çalışmalarımız devam ediyor :)) ama içinde ne olduğunu bilip gönül rahatlığıyla yiyoruz. Hatta ben bebeğime yediriyorum.

Rahman ve Rahim olan Allah'ın Adıyla... Kahrolası (inkarcı) insan! Ne nankördür o!﴾17﴿ Allah onu hangi şeyden yarattı? ﴾18﴿ Az bir sudan (meniden). Onu yarattı ve ona ölçülü bir şekil verdi. ﴾19﴿ Sonra ona yolu kolaylaştırdı. ﴾20﴿ Sonra onu öldürdü ve kabre koydu.﴾21﴿ Sonra, dilediği vakit onu diriltir. ﴾22﴿ Hayır hayır o, Allah'ın kendisine emrettiğini yerine getirmedi. (İman etmedi.) ﴾23﴿Herşeyden önce insan, yediği yemeğine bir baksın! ﴾24﴿ Gerçekten biz, yağmuru bol bol yağdırdık. ﴾25﴿ Sonra toprağı, iyiden iyiye yardık! ﴾26﴿ Böylece sizin ve hayvanlarınızın yararlanması için orada taneler, üzümler, yoncalar, zeytinler, hurmalıklar, sık ağaçlı bahçeler, meyveler ve otlaklar ortaya çıkardık. ﴾27-32﴿ Kişinin kardeşinden, annesinden, babasından, eşinden ve çocuklarından kaçacağı gün kulakları sağır edercesine şiddetli ses geldiği vakit, işte o gün onlardan herkesin kendini meşgul edecek bir işi vardır.﴾33-37﴿ O gün birtakım yüzler vardır ki pırıl pırıl parlarlar, ﴾38﴿Gülerler, sevinirler. ﴾39﴿ O gün nice yüzler de vardır ki, toz toprak içindedirler. ﴾40﴿ Onları bir siyahlık bürür. ﴾41﴿ İşte onlar, kâfirlerdir, günaha dalanlardır. ﴾42﴿ (Abese 17-42)

Malzemesi :

• 4 kibrit kutusu büyüklüğünde beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı süt/yoğurt/kaymak (süt kreması)

Hazırlanışı : Peynirleri varsa kaymak yoksa süt ya da yoğurtla (ben süt kullandım) ve zeytinyağıyla bir kaba koyup parçalayıcı (blender) ile iyice ezin.

İşte bu kadar. Krem peyniriniz hazır.

Daha kıvamlı isterseniz zeytinyağı ya da diğer malzemelerden koyabilirsiniz. Damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Servis yaparken de dövülmüş ceviz, pul biber, ya da sevdiğiniz baharatlardan oluşturduğunuz karışımlarla farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Ya da benim yaptığım gibi baharatlı ekmeklerinizin üstünde sade olarak kullanabilir tereyağlı ve soslu ekmeklerinize arkadaş edebilirsiniz. Gerisi size kalmış.

Afiyet Olsun...