Karnıbaharın sulu yemeğini çoğu kişi yemez ama kızartmasına hayır diyeceklerini sanmıyorum. Bugün sodalı karnıbahar kızartmasını anlatacağım. Buyrun sodalı karnıbahar Kızartması :

 Rahmân ve Rahîm olan Allah´ın adıyla... Elif Lâm Mîm Sâd. ﴾1﴿ Bu, sana, kendisiyle (insanları) uyarman için ve mü'minlere öğüt olarak indirilmiş bir kitaptır. Artık ondan dolayı göğsünde bir sıkıntı olmasın. ﴾2﴿ Rabbinizden size indirilene uyun. Onu bırakıp başka dostlara uymayın. Ne kadar da az öğüt alıyorsunuz! ﴾3﴿ Nice memleketleri helak ettik. Onlara azabımız gece uykusuna dalmışken, yahut gündüz istirahat halinde iken gelmişti. ﴾4﴿ Azabımız kendilerine geldiğinde, "(Biz bunu hak ettik.) Gerçekten biz zalimler olmuştuk" demekten başka söyleyecekleri kalmamıştı. ﴾5﴿ Kendilerine peygamber gönderilenlere mutlaka soracağız.Peygamberlere de elbette soracağız. ﴾6﴿ Andolsun, onlara (yaptıklarını) tam bir bilgi ile anlatacağız. Çünkü biz onlardan uzak değiliz. ﴾7﴿ O gün amellerin tartılması da haktır. Kimlerin sevabı ağır basarsa işte onlar kurtuluşa erenlerdir. ﴾8﴿ Ama kimlerin sevabı da hafif gelirse işte onlar âyetlerimize haksızlık etmiş olmaları sebebiyle kendilerini ziyana sokanlardır. ﴾9﴿ Andolsun, size yeryüzünde imkan ve iktidar verdik. Sizin için orada birçok geçim imkanları da yarattık. Ama siz ne kadar az şükrediyorsunuz! ﴾10﴿ (A'raf 1-10)

Malzemeler:

• 1 küçük karnıbahar
• 1 şişe soda
• 2 adet yumurta
• 4-5 yemek kaşığı un
• Tuz
• Kızartmak için zeytinyağı
• 1 kase yoğurt
• 3-4 diş sarmısak

 Hazırlanışı : Karnıbaharı çiçeklerine ayırıp suda haşlayın. Karnıbaharlar yumuşadıktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakın.

Ayrı bir kapta soda, yumurta, un ve tuzu karıştırın. Dilerseniz bu karışıma istediğiniz baharatlardan ekleyebilirsiniz. Karışım koyu kek kıvamında olmalı. Eğer un az geldiyse biraz daha ekleyin. Soğuyan karnıbaharları tek tek bu karışıma bulayıp kızgın yağda her yerini kızartın.

     

Kızaran karnıbaharları fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tabağa alın.

Hepsi kızardıktan sonra servis tabaklarına koyup üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Sodalı karnıbaharlarınız hazır.

Afiyet olsun...