Brokoli C vitamini deposudur. Bugün bu güzel sebzeylelezzetli bir salata yapacağız. Yoğurtlu Brokoli Salatası :

Rahman ve Rahim olan Allah'ın Adıyla Şüphesiz ki, Allah iman edip salih amel işleyenleri, altlarından ırmaklar akan cennetlere koyar. İnkâr edenler ise dünyada zevk edip geçinirler. Hayvanların yediği gibi yerler. Onların varacakları yer ateştir. (47-12)

Malzemesi :

• 250 gr brokoli
• 1 su bardağı yoğurt
• 3-4 diş sarımsak (arzuya göre miktarı artırıp azaltabilirsiniz)
• Tuz
• Pul biber

Hazırlanışı : Brokolileri çiçeklerine ayırıp 8-9 dk tuzu ekleyerek haşlayın. Diriliğini kontrol edin. Çok fazla kaynaması vitaminin gitmesine neden olacağından mümkün olduğu kadar az kaynatmalıyız. Brokoliler piştikten sonra süzgeçe alarak bekletin fazla suyu gitsin. Ayrı bir kapta yoğurdu ve ezdiğiniz sarımsakları karıştırın. Brokolileri tabağa alın üzerine yoğurdu gezdirin. Pul biber serperek servis ediniz. Afiyet olsun...